بيتزا البيستو والطماطم المشوية

المقادير :

• مقادير العجينة :- 
• 2 كوب طحين 
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 1/2 : 1/3 كوب من الماء الدافئ
• 1 معلقة صغيرة خميرة 
• 2 معلقة كبيرة زيت 
• مقادير الحشوة :-
• طماطم طازجة 
• زيت زيتون 
• صلصة بيستو
• طماطم شيرى 
• معجون طماطم
• شرائح جبن موتزريلا 
• شرائح جبن الماعز

طريقة التحضير :

· لعمل العجينة : فى محضر الطعام ضعى الطحين والملح وقلبي أخفقي الخميرة مع الزيت والماء الدافئ ثم أضيفيها للطحين واعجنى لمدة 4 دقائق على سرعة متوسطة , شكلى العجينة على شكل كرة وادهنيها بالزيت ثم اتركيها فى مكان دافئ لتختمر لمدة 30 دقيقة .

· فى نفس الوقت قطعى الطماطم الى شرائح والطماطم الكرزية الى أنصاف ثم قلبيها مع ملح وفلفل وزيت زيتون ثم اشويها فى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 : 30 دقيقة .

· افردى العجينة الى 4 دوائر رفيعة السمك ثم ضعيهم فى صينية مدهونة بالزيت .

· ادهنى اثنينن منهما بالبيستو واثنين بمعجون الطماطم ثم وزعى القليل من جبن الماعز المبشورة .

· وزعى عليهما الطماطم المشوية والزيتون المخلى .

· أخيرا وزعى الكثير من شرائح الجبن الموتزريلا .

· اخبزى البيتزا فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 30 : 40 دقيقة .

· قدمى البيتزا ساخنة واستمتعى بها .

· ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تغيير مكونات الحشوة حسب ذوقك .