ارز بسمتى بالكبد والقوانص وسلطه الزبادى بالخيار
المقادير
1/2 ك كبد وقوانص
2 بصله مفرومه
فصينثوم مفرومين
1 جزره مبشوره
معلقه صغيرهجنزبيل بودره
1/2 م ص فلفل اسود
ن م ص كمون
ن م ص كركم لاضافه لون اختيارى
1/4 م ص قرفه
3 فصوص حبهان
4 ورقات لورا ورق غار
م ص ملح
كوبينارز بسمتى مغسول ومنقوع
سلطه الزبادى بالخيار:
فصينثوم مهروسين
2 خياره مقشره ومبشوره
كوبزبادى
معلقتين خل
فلفل وملح وشطه +
طريقة التحضير
نغسل الكبد والقوانص وتنفصل الكبده عن القوانص وتقص بالمقص قطع مكعبات.
+
ناتى باناء غويض للطبخ يوضع معلقتين سمن على معلقتين زيت ويشوح البصل ثم الثوم ثم التوابل ثم القوانص وكوب ماء وتترك لتستوا نهائيا وكل ما المايه تتقص زوديها عشان القوانص تستوا.
+
ننزل بالجزر المبشور ويقلب جيدا ثم الكبده والرز معا ويضاف 3اكواب ونصف مرقه او ماء فقط ويقلب جيدا واول ما الرز يغلى انقليه على عين صغيره وهدى النار خالص يستوا.
r/سلطه-الزبادى-بالخيارسلطه الزبادى بالخيار يضاف للزبادى الثوم المفروم والشطه والملح والفلفل ومعلقتين الخل والخيار المبشور وبالهنا.
تعليقات