فطيرة التفاح بالجلاش

طريقة عمل فطيرة التفاح بالجلاش

المقادير

2 ثمرة تفاح

سكر بنى

سكر بودرة

قرفة

2 ملعقةزبدة كبيرة

ورقجلاش

1/2 كوبكاسترد محضر مسبقا أو مهلبية أو بشاميل مسكر أو أى نوع بودنج جاهز منوفر +

طريقة التحضير

يغسل و يقشر التفاح و يقطع مكعبات صغيرة

+

يرش التفاح بالسكر البنى و القرفة و يترك قليلا

+

تبطن صينية وسط بورق الزبدة

+

يرص ورقة جلاش ثم تدهن بالزبدة جيدا ثم يضاف عليها ورقة أخرى و تدهن بالزبدة حتى خمس ورقات و تكبس باليد جيدا

+

يتم خلط التفاح المقلب مع السكر و القرفة بالكاسترد على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يطرى التفاح و يفرد الخليط على طبقة الجلاش المفرودة فى الصينية

+

يغطى التفاح بخمس طبقات من ورق الجلاش ثانية مع دهن كل واحدة بالزبدة أيضا

تدهن آخر طبقة بالزبدة و يرش القرفة و السكر البودرة
+
توضع الصينية فى فرن دافئ مسبقا على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة و تشعل الشواية فى النهاية 3 دقائق لاحمرار الوجه و بالهنا