طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص

المقادير

نص كيلو لسان عصفور

نص كيلو كبدة وقوانص فراخ

بصله كبيره مفرومه

2 حبة طماطم مبشوره

3 فصوص مستكه

3 فصوص ثوم مفروم

ملح

فلفل اسود

بهارات

سمنه

شوربة لحم +

طريقة التحضير

أولاً بنغسل الكبدة والقوانص بملح وخل كويس ونشطفه.

+

بالحله نضع 2 معلقة سمن والمستكه اول ما تسيح ننزل بالبصل والثوم ونقلب دقيقتين وننزل بالكبدة والقوانص ونقلب خمس دقائق ننزل بالطماطم والملح والفلفل والبهارات والشربة.

+

نكون محمرين لسان العصفور ننزل بى فى طاجن وننزل بالشربة والكبدة والقوانص على لسان العصفور وندخله الفرن 30 دقيقه أو حتى النضج تماماً ويقدم.